* Piante: La forma immagazzinata di carboidrati nelle piante è amido . L'amido è un carboidrato complesso costituito da lunghe catene di molecole di glucosio. Si trova in varie parti della pianta, tra cui radici, steli e semi. Quando le piante hanno bisogno di energia, abbattono l'amido in glucosio, che può quindi essere utilizzato per i processi cellulari.

* Animali: La forma immagazzinata di carboidrati negli animali è glicogeno . Il glicogeno è anche un carboidrato complesso composto da molecole di glucosio, ma è più ramificato e compatto dell'amido. È conservato principalmente nel fegato e nei muscoli. Quando gli animali richiedono energia, il glicogeno viene suddiviso in glucosio per l'uso.