Ecco alcune caratteristiche chiave delle molecole globulari:
* compatto e simmetrico: Hanno una struttura ben confezionata, minimizzando la superficie esposta al solvente.
* Esterno idrofilo: L'esterno di una molecola globulare è in genere composto da residui di aminoacidi idrofili, che gli consente di dissolversi in acqua.
* nucleo idrofobico: L'interno di una molecola globulare di solito contiene residui di aminoacidi idrofobici, che sono protetti dall'ambiente acquoso.
* Diversità funzionale: Le proteine globulari svolgono una vasta gamma di ruoli nei sistemi biologici, tra cui enzimi, anticorpi, ormoni e proteine di trasporto.
Esempi di molecole globulari:
* enzimi: Queste proteine catalizzano reazioni biochimiche, come la rottura del cibo o la sintesi di nuove molecole.
* Anticorpi: Queste proteine aiutano il sistema immunitario a combattere le infezioni.
* Ormoni: Queste proteine agiscono come messaggeri chimici, trasmettendo segnali tra cellule diverse e organi.
* Proteine di trasporto: Queste proteine aiutano a trasportare molecole attraverso le membrane cellulari.
Contrariamente alle molecole globulari, ci sono anche molecole fibrose, che sono lunghe e lineari, formando strutture come fibre e filamenti.
Nel complesso, le molecole globulari sono componenti vitali degli organismi viventi, svolgendo funzioni essenziali in vari processi biologici. La loro forma compatta e sferica consente loro di interagire con altre molecole in modo specifico ed efficiente, rendendole cruciali per mantenere la vita.
