1. Il ciclo ovarico:
* L'ovaio: Una gallina ha un'ovaio funzionale (quella sinistra), che contiene migliaia di piccole cellule uova non sviluppate chiamate ovociti .
* Controllo ormonale: Gli ormoni come l'ormone follicolo-stimolante (FSH) e l'ormone luteinizzante (LH) stimolano la crescita e lo sviluppo di questi ovociti.
* Formazione di tuorli: Man mano che un ovocita cresce, accumula il tuorlo, la sostanza ricca di nutrienti che nutrirà il pulcino in via di sviluppo.
2. Ovulazione:
* follicolo maturo: L'ovocita più grande e sviluppato è alloggiato all'interno di un sacco pieno di fluido chiamato follicolo.
* Rilascio: Un aumento di LH provoca la rottura del follicolo, rilasciando l'uovo maturo (ora chiamato ovum) nella cavità del corpo.
* Timing: Questa ovulazione si verifica in genere al mattino.
3. Passaggio attraverso l'ovidotto:
* L'oviudct: Un tubo lungo e arrotolato in cui l'uovo viaggia e subisce varie trasformazioni.
* Infundibulum: La prima sezione, in cui può verificarsi fecondazione (anche se la maggior parte delle galline commerciali non si accoppiano).
* Magnum: Dove viene aggiunto l'albumen spesso (bianco d'uovo).
* Istmo: Dove si formano le due membrane di shell.
* ghiandola conchiglia (utero): Dove si depositano il guscio di uova duro e protettivo.
* Vagina: La sezione finale in cui viene immagazzinato l'uovo prima di essere deposto.
4. Posare l'uovo:
* Contrazioni muscolari: Potenti contrazioni muscolari spingono l'uovo completamente formato dalla vagina e nel nido.
* Tempo tipico: Ci vogliono circa 24-26 ore perché un uovo si muova attraverso l'intero ovidotto ed essere posata.
Note importanti:
* Laying regolare: Le galline depongono le uova regolarmente, in genere ogni 24-26 ore, ma questo può essere influenzato da fattori come la razza, l'età e le condizioni ambientali.
* Fertilità: Le uova sono fecondate solo se un gallo si accoppia con la gallina, introducendo spermatozoi nell'infundibolo.
* Produzione commerciale: Le galline commerciali depongono le uova senza accoppiamento. Le uova che producono non sono fertilizzate.
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