Ecco perché:
* stomi sono piccoli pori sulla superficie di foglie e steli.
* Sono circondati da due celle di guardia , che sono cellule specializzate che controllano l'apertura e la chiusura dello stoma.
* Quando le cellule di guardia prendono acqua , si gonfiano e aprono lo stoma , consentendo lo scambio di gas (anidride carbonica in, ossigeno fuori).
* Quando le cellule di guardia perdono acqua , si restringono e chiudono lo stoma , prevenendo un'eccessiva perdita d'acqua.
Questa apertura e chiusura è essenziale per:
* Fotosintesi: Gli stomi consentono alla pianta di assumere l'anidride carbonica necessaria per la fotosintesi.
* Transpirazione: Gli stomi consentono anche al vapore acqueo di fuggire, il che aiuta a raffreddare la pianta e spostare l'acqua dalle radici alle foglie.
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